Le poivre d'ornement est une culture saine et sans prétention qui convient à la culture à la maison. Il existe de nombreuses variétés d'une grande variété de variétés pour chaque couleur et goût. En mûrissant, le poivron est très beau et ses fruits peuvent être mangés.
Caractéristiques botaniques du poivre décoratif
La netteté du poivre décoratif est donnée par la capsaïcine, une substance brûlante spéciale (traduite par «mordre»). Les fleurs de poivron sont similaires à la pomme de terre, mais certaines ont un bord le long du bord de chaque pétale.
Depuis les temps anciens, cette plante a été cultivée en Amérique du Sud, au Mexique et dans d'autres pays en tant que composant esthétique, ainsi que pour être utilisée dans la préparation de plats traditionnels locaux. Pour la reproduction à la maison, des variétés spéciales ont été sélectionnées dont la hauteur ne dépassait pas 1,5 m.
Le poivre d'ornement s'adapte facilement aux conditions extérieures et donne une récolte riche. Les fruits des différentes espèces diffèrent par leur forme, leur couleur et leur nature de croissance.
Est-il possible de manger du poivre d'intérieur?
Comme nourriture, ne mangez que des variétés comestibles de poivre décoratif. Ceux-ci inclus:
- "Saluer";
- «Aladdin»;
- "Petit miracle";
- "Spark" et autres.
Leurs fruits peuvent être consommés crus, et également utilisés comme épice dans la cuisine. S'il n'est pas possible de cultiver vos propres légumes dans un chalet d'été, de nombreuses variétés de piment sont idéales pour la culture en appartement.
Le poivre décoratif contient du potassium et de l'acide ascorbique, qui est nécessaire pour les os, cette culture est donc très utile pour le corps humain (en l'absence de problèmes d'estomac). Le poivre comestible contribue au meilleur travail du tractus gastro-intestinal, désinfecte les aliments et améliore le goût du plat.
Types de piments forts
Cinq espèces de capsicum sont cultivées dans le monde. Examinons-les plus en détail.
Poivron annuel (Capsicum annuum)
Ce poivron a d'autres noms - poivron annuel, poivron rouge, poivron annuel, paprika, poivron végétal. Il s'agit d'une variété végétale au goût sucré (par exemple, le poivron), mais il existe parfois des variétés pointues (fruits longs, en forme de doigts et autres sous-espèces de piment). La particularité de cette espèce est qu'après la récolte ou la perte de la plante, elle sèche. Mais avec un soin particulier et des conditions de croissance appropriées, les poivrons annuels porteront leurs fruits au fil du temps.
Les buissons de ce poivre ont une petite hauteur, environ 30-50 cm La couleur et la forme du fruit dépendent du type de poivre annuel.
Poivron arbustif (Capsicum frutescens)
De telles variétés pérennes et épicées, qui portent des fruits en abondance pendant 5-6 ans, sont parfaitement adaptées pour pousser en appartement (sur le rebord de la fenêtre, le balcon, etc.). Le nombre de fruits sur une plante atteint 50 morceaux. Le deuxième nom de ce poivre décoratif est le poivre de Cayenne. Le poivre est très chaud.
Poivre de baie (Capsicum baccatum)
Les baies ou les baies ont obtenu leur nom en raison de leur forme inhabituelle. Les variétés les plus courantes de cette plante sont: «Bishop's Crown» (avec un rendement moyen), «Lemon Lollipop» et «White Crystal». Le poivre de baie décoratif a une saveur d'île.
La plante atteint généralement 80 cm, elle n'est donc pas adaptée à la croissance sur le rebord de la fenêtre.
Poivre chinois (Capsicum chinense)
Le moins répandu, en raison d'une croissance lente, était une variété de poivre chinois (poivre Habanero). La hauteur de la plante atteint 50 cm, les feuilles sont de couleur vert clair, ovales. Les fleurs de poivre sont blanc-vert.
Les fruits ressemblent à une lampe de poche, mais peuvent varier d'une catégorie à l'autre. Les fruits de la plante sont les plus pointus par rapport à d'autres types de poivre d'intérieur décoratif.
Poivre pubescent (Capsicum pubescens)
Le deuxième nom du poivre est duveteux. On l'appelle aussi "Rokoto" non seulement ici, mais aussi au Pérou et en Equateur. La plante a obtenu ce nom en raison du fait que les feuilles sont couvertes de villosités. Il est recommandé de le cultiver en pleine terre, car la plante pousse assez haut (3-4 m).
Le poivron moelleux a un goût piquant et peut être utilisé cru.
Variétés d'intérieur populaires
Il y a tellement de variétés de poivre d'intérieur. Ils diffèrent par l'apparence de la couronne, des feuilles, des fruits et de la couleur, du temps de croissance. De plus, chaque variété a besoin des bons soins pour obtenir le rendement optimal.
Poivre de qualité Alladin
L'une des variétés de poivre décoratif les plus précieuses et les plus courantes, apportant une grande récolte (jusqu'à 1 kg). "Aladdin" peut porter des fruits pendant plus de 5 ans, atteignant 25 cm. En cours de croissance, les fruits acquièrent plusieurs couleurs:
- vert
- crème;
- Violet
- écarlate.
La variété a un goût piquant et une odeur aromatique. La plante est sans prétention et excellente pour la culture en intérieur (sur les balcons et les loggias). Ce type de poivre est généralement utilisé comme épice si vous devez conserver des légumes ou de la viande de cornichon.
Poivre "Spark"
L'une des variétés vivaces les plus populaires de poivre décoratif est le Spark, qui peut atteindre 60 cm de hauteur, résultant du croisement des espèces de Cayenne et du Chili.
Vous pouvez lire sur la culture de piments décoratifs sur le rebord de la fenêtre dans notre autre article.
Habituellement, le poivre «Spark» mûrit en été et en automne, poussant en 120 à 140 jours. Les fruits du «Spark» ont la forme d'une poire d'une teinte rouge vif. Cette espèce est très résistante aux bactéries.
Poivre noir perlé
Un des types de piments forts ayant une couleur noire de feuilles (en rapport avec cela, il a obtenu son nom). Les fruits de la plante ont une forme sphérique et légèrement allongée, de 1 cm de diamètre.
En cours de croissance, ils changent de couleur du noir et du violet foncé au rouge écarlate et au rose. Une espèce tolérante à l'ombre qui atteint 49 cm lorsqu'elle est cultivée en pot et atteint 150 cm lorsqu'elle est cultivée en serre.
Poivre "Little Miracle"
Une variété décorative avec un goût brûlant vif avec des fruits en forme de cône, qui en cours de croissance deviennent verts, violets et rouges. La hauteur de la plante ne dépasse pas 30 cm Un petit miracle appartient à la variété des piments décoratifs et est utilisé comme assaisonnement dans le processus de conservation des légumes.
Poivre "Dragon"
Ce type de poivre est généralement attribué à une variété d'arbuste. La plante convient à la culture en pots de fleurs sur le rebord de la fenêtre. Les fruits de "Dragon" sont de forme conique et la plante elle-même est résistante aux conditions météorologiques, elle peut donc résister à une exposition prolongée au soleil. Les fruits du "Dragon" sont généralement utilisés comme assaisonnement en cuisine.
Piment "Salute"
Plante ornementale commune qui n'a pas besoin d'être taillée en raison de la forme idéale de la couronne. La hauteur de la douille ne dépasse pas 20 cm, elle s'adapte donc facilement au rebord de la fenêtre.
Pendant la période de croissance, la couleur des poivrons passe du vert foncé à l'orange. Les fruits de "Salute" sont côtelés, ils sont bons à utiliser comme assaisonnement lors de la conservation des légumes.
Apache Pepper
Plante ramifiée dont la hauteur atteint 30 à 40 cm. Les fruits Apache rouge vif ont une forme conique. La plante pousse bien pendant 80 à 90 jours dans des pots de différentes tailles sur le balcon ou le rebord de la fenêtre. Les fruits de cette variété sont utilisés comme assaisonnement en cuisine.
Caractéristiques croissantes
Le semis se fait généralement au plus tôt en février. C'est le moment le plus favorable pour que le poivre d'intérieur prenne racine. Pour préparer les graines à semer, vous devez acheter:
- solution désinfectante (la fitosporine ou le permanganate de potassium convient);
- stimulants de croissance.
Lors de l'utilisation de la première solution, les graines doivent être trempées pendant la germination. Si vous utilisez un stimulateur de croissance, les graines doivent être pulvérisées comme décrit dans les instructions pour la solution. Lors de la plantation de graines fraîches, une telle stimulation n'est pas nécessaire.
Technologie de germination des graines
Instructions pour la bonne culture des graines de poivre décoratif:
- En cours de germination, pré-placez les graines dans l'eau pendant 12 heures. La distance entre eux doit être d'au moins 2 cm afin que les pousses germées n'interfèrent pas avec la croissance de l'autre.
- Saupoudrez les germes germés avec de la terre afin qu'elle recouvre les germes d'une couche de 1 cm d'épaisseur.
- Ensuite, saupoudrez les graines d'eau à l'aide d'un vaporisateur. Dans ce cas, le sol doit être légèrement humide afin que la moisissure et la pourriture n'apparaissent pas.
- Les conditions pour la bonne germination des graines doivent correspondre à la serre: couvrir les germes d'un film et placer dans un endroit chaud et éclairé, mais pas en plein soleil (sinon il y aura un effet de serre nocif pour les graines). La température ambiante doit être d'au moins + 23ºC.
- Après l'apparition des premières pousses quelques semaines plus tard, retirez le film.
Sélection et préparation des sols
Un sol légèrement neutre est recommandé. Il peut être acheté dans un magasin spécial ou fabriqué indépendamment. Pour ce faire, vous devez mélanger les composants suivants dans un rapport 2: 2: 1:
- gazon;
- humus des feuilles;
- le sable.
Afin de bien préparer le sol avant que le poivre décoratif n'y pousse, nourrissez-le de vermiculite ou d'agroperlite. Ces composants aident le sol à bien retenir l'humidité.
Transplantation de plantes dans un lieu permanent
Dès que les premières feuilles apparaissent sur les germes, vous pouvez commencer à transplanter les semis. Pour chaque plant, vous devez préparer un plat séparé (pot de 300 ml) dans lequel ils doivent être placés.
La plante peut ne pas produire de fruits si plusieurs pousses poussent dans le pot. Il est également important que la taille du pot ne dépasse pas la valeur spécifiée, sinon le système de buisson racinaire commencera à s'oxyder lorsqu'il sera irrigué. Placez une couche de drainage au fond du pot.
Dans le processus de transplantation du germe, placez-le à la profondeur à laquelle il était pendant la période de germination. Plongez la pousse dans le sol peu profond afin que les racines du poivre décoratif ne pourrissent pas.
Épinglez la racine principale - cela aide à renforcer les racines et à mieux développer ses processus latéraux. Pressez un morceau de terre autour de la pousse, puis arrosez soigneusement. En cours d'enracinement, le buisson n'a pas besoin d'être arrosé pendant une semaine.
Soin et création de conditions favorables
Après toutes les procédures de plantation des graines, il est important d'assurer un bon entretien de la plante, qui comprend des étapes de base telles que:
- arrosage et pulvérisation;
- alimentation.
Arrosage et fertilisation des plantes
Pendant la saison chaude, le poivre doit être arrosé lorsque le sol commence à sécher. Dans ce cas, l'eau pour l'irrigation doit être infusée et être à température ambiante. Ne laissez pas la terre sécher trop, car le buisson se flétrira et ne donnera pas de nouveaux fruits. Pulvérisez la plante plusieurs fois par jour si la température ambiante dépasse + 25ºC.
Parfois, dans le sol, la plante n'a pas suffisamment d'éléments nutritifs, il est donc nécessaire de fertiliser le poivre maison. La couleur violette des feuilles signifie que la plante manque de phosphore et la couleur claire des feuilles indique un manque d'azote.
La plante doit être nourrie une fois toutes les deux semaines. Un agent contenant du potassium traite la racine et des mélanges d'azote sont appliqués sur les feuilles.
Sélection de l'emplacement, éclairage et température
La pièce dans laquelle le poivre décoratif poussera doit être bien éclairée. Il doit être systématiquement ventilé, mais les courants d'air doivent être évités.
Les appuis de fenêtre sur lesquels les pots avec la plante se poser doivent être du côté est ou ouest, car le sud a une concentration plus élevée de lumière solaire, et la plante peut ainsi recevoir des brûlures indésirables. Mais une présence constante à l'ombre ne bénéficiera pas à la plante. De 3 à 5 heures par jour, la plante doit être placée au soleil ou créer une source lumineuse par vous-même.
Si les branches de poivre sont peu développées et qu'il y a peu de fruits, cela indique que le buisson a besoin de plus de chaleur solaire. En novembre-décembre, lorsque les heures de clarté sont courtes, il est recommandé d'utiliser une phytolampe.
La température dans la pièce où le poivre intérieur poussera est de + 25ºC au printemps et de + 16-19ºC en hiver. Les poivrons décoratifs n'ont pas peur des changements de température, ils peuvent donc être mis périodiquement sur le balcon. L'humidité dans la pièce doit être de 60 à 70%. Si le niveau d'humidité diminue après l'arrosage, vaporisez la douille avec un pistolet.
Prévention des maladies et des ravageurs
En raison de la forte humidité du sol dans le poivre décoratif, la pourriture peut apparaître aux racines ou une maladie telle que le mildiou, qui se manifeste sous la forme de taches brunes à la surface des feuilles. Dans ce cas, le poivre doit être traité avec des agents contenant du cuivre.
Si les feuilles de la plante commencent à s'estomper, cela indique l'apparition de pourriture des racines. Retirez la plante malade du sol et changez le sol. L'ennemi du poivre décoratif est également un tétranyque. Il apparaît lorsque la concentration d'humidité dans la pièce n'est pas correcte.
Pour éviter l'apparition d'une tique, la plante doit être régulièrement arrosée et maintenir l'humidité souhaitée. Si la tique a déjà touché la plante, les fongicides aideront à s'en débarrasser. De plus, la cochenille peut parasiter le système racinaire. Pour éviter l'apparition de ce ravageur, le sol doit être décontaminé avant la plantation.
Erreurs et critiques de culture possibles
Pour éviter les erreurs les plus courantes lors de la culture et de l'entretien des poivrons décoratifs, utilisez les conseils suivants:
- Si vous faites pousser des poivrons sur un rebord de fenêtre, il est presque impossible de faire une erreur. Il n'est nécessaire qu'en cas de fort ensoleillement de placer la plante à l'ombre et de l'arroser systématiquement avec de l'eau stagnante.
- Si vous voulez faire pousser une telle variété de poivre comme "Spark", faites attention à ne pas laisser le sol sécher. Ce type de poivron est trop sensible au manque d'humidité pendant sa période de floraison, donc avec un manque d'eau il peut commencer à faire tomber des bourgeons.
- Évitez les courants d'air et l'air sec afin que la plante ne laisse pas tomber les feuilles et n'hiberne pas.
- Pour une nouaison correcte, secouez les buissons de poivrons pendant la floraison - cela contribue à la pollinisation nécessaire.
- Lorsque vous plantez une plante, ne l'approfondissez pas profondément dans le sol (le col de la racine ne doit pas être abaissé de plus de 2 cm dans le sol), sinon elle mourra ou la période de fructification commencera très tard.
- Afin de ne pas confondre le dosage du mélange pour nourrir le poivre, achetez du ready-made dans un magasin spécial. Les approbations biologiques sont les meilleures, surtout si les fruits du poivre sont consommés.
Commentaires
Polina, 35 ans, comptable, Tcheliabinsk. Reçu en cadeau plusieurs pots de poivre pétillant, qui sont rapidement devenus mes préférés dans la cuisine. Cette plante plaît non seulement à son apparence, mais améliore également le microclimat de l'appartement. Et grâce au Twinkle, nous avons toujours de délicieux poivrons sur la table.
Irina, 43 ans, directrice, Moscou. Les poivrons décoratifs sont très beaux, mais le Black Pearl les a tous surpassés! Il a des fleurs d'une beauté inhabituelle de couleur lilas, et les ovaires qui apparaissent plus tard ressemblent à des pois noirs. Les fruits de la variété sont comestibles, aromatiques malgré un goût brûlant aigu.
Victoria, 37 ans, dentiste, région de Moscou Pendant plusieurs années, le piment intérieur vit sur mon rebord de fenêtre. Je n'ai réussi à négocier avec lui que lorsque je l'ai déplacé du côté sud. Le reste des problèmes lors de la culture du poivre que je n'avais pas.Certaines beautés brûlantes servent à des fins culinaires, tandis que d'autres me ravissent toute l'année avec leur belle floraison.
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Les piments forts d'intérieur sont une culture saine et sans prétention qui remplit des fonctions décoratives, nutritionnelles et médicinales. La culture et l'entretien de la plante ne causent pas beaucoup de problèmes, le poivre décoratif sera donc un invité utile et bienvenu sur votre rebord de fenêtre ou votre balcon.