Tomato Kumato est une variété indéterminée de chokeberry sans teneur en OGM. Il attire l'attention des jardiniers en raison de la couleur noire du fruit et de la forte teneur en nutriments. Par exemple, il contient 2 à 3 fois plus de vitamine C que les variétés jaunes et rouges. Quelle est la raison d'une telle composition de Kumato, comment la cultiver et l'utiliser, nous l'examinerons plus en détail.
Graines de tomate "Kumato"
Tomates d'un grade "Kumato" dans une section
Les fruits de la tomate "Kumato" sont des aphrodisiaques
Historique de dérivation et de distribution
L'origine de cette variété est assez ambiguë. Selon la version de base, sa patrie est les îles Galapagos, où la tomate pousse à l'état sauvage. Sous sa forme actuelle, elle est apparue sur le marché européen grâce au travail scientifique d'éleveurs belges qui, sans aucun génie génétique, ont croisé des tomates sauvages avec des variétés de tomates «domestiquées». Les fruits sont de couleur noire en raison de la teneur en pigment à base de mûre.
Selon une autre version populaire, un travail spécifique sur le développement de cette forme hybride a été entamé il y a près de 50 ans par le généticien Luis Ortego. Dans les années 1970, un agriculteur a parcouru ses champs dans le village d'Agra (côte d'Almeria, Espagne) et a remarqué que les tomates dans les dernières rangées, où le sol salé prédomine et le moins d'humidité, ont une couleur différente, mais un goût plus intense et un arôme lumineux. Depuis lors, Ortego a décidé de ne cultiver que de telles tomates, créant des conditions spécifiques pour cela, ce qui n'était pas difficile en Méditerranée.
Par la suite, la société espagnole Syngenta a obtenu le droit d'élever des tomates noires. La tomate dérivée s'appelait Olmeca F1, mais dans de nombreux pays, elle est plus reconnaissable sous la marque Kumato.
La variété est très populaire aujourd'hui en Europe, en Turquie et en Australie, mais dans les pays de la CEI, elle n'a pas reçu beaucoup de distribution.
En Russie, la variété ne figure pas dans le registre national des résultats de la sélection, mais elle peut être cultivée dans tout le pays, en particulier dans les régions du sud.
Description du grade
Tomato Kumato appartient aux variétés de mi-saison, plus près de la fin. La récolte peut être récoltée 100-120 jours après l'apparition des premiers semis. Comment les buissons se développent, comment les fruits diffèrent, à l'exception du noir, nous les examinerons séparément.
Des buissons
Les qualités externes de cette plante sont traditionnelles et correspondent à la catégorie des variétés hautes:
- la taille. Selon le type de croissance, le Kumato est indéterminé et atteint une hauteur de 2-2,5 m. Le sommet de la pousse doit être pincé jusqu'à 2 m afin de fournir des conditions favorables au développement du fruit.
- Rhizome. Dense, rampant dans toutes les directions de plus de 0,5 m et couvrant une superficie allant jusqu'à 50 m de diamètre, sa distribution se fait sans évidements.
- Tige. Il est persistant, hérissé et ressemblant à un lianique (en apparence, il ressemble à une liane) avec une feuille moyenne. Continue de croître même pendant la fructification.
- Feuilles. Ils sont de petite taille, la structure habituelle caractéristique de la plupart des variétés de tomates, une surface maillée ridée et une couleur vert foncé. Il n'y a pas de pubescence.
- Mixte. Elle est simple et intermédiaire, c'est-à-dire que la première inflorescence est formée sur 8 à 9 feuilles et la suivante - toutes les 1 à 2 feuilles.
- Brosse. Jusqu'à 8 pinceaux à fleurs simples peuvent apparaître sur une même plante. Sur chacun d'eux, 6-8 tomates se forment.
Fruit
Les fruits récoltés au pinceau se différencient par leur aspect exotique et leur goût original:
- Couleur. Les fruits non mûrs ont une teinte vert pâle, sans taches ni éclaboussures, uniformes sur la tige. À mesure qu'ils mûrissent, la couleur s'assombrit progressivement, se transformant d'abord en marron, puis en chocolat. Parfois, la couleur peut être hétérogène et avoir de fines bandes de vert.
- Forme et taille. En forme, les fruits peuvent être à la fois ronds et ovales avec un petit nombre de côtes. Leurs tailles sont moyennes: diamètre - environ 5-7 cm, poids - en moyenne 80-100 g. Toutes les tomates mûres se ressemblent presque.
- Pulpe. Charnu et dense, mais tendre. Il a une riche couleur rouge foncé, mais parfois des notes verdâtres sont visibles. Par le nombre de côtes, vous pouvez déterminer le nombre de chambres de graines à l'intérieur d'une tomate mûre. Il y en a 2, 3 et moins souvent 4. Ainsi, les graines occupent une plus petite partie du fruit et sont réparties uniformément sur les chambres. La teneur en solides des tomates est supérieure à 5%, ce qui est nettement supérieur à celui des tomates rouges ordinaires.
La structure de la pulpe est huileuse avec des parois épaisses et une forte teneur en jus.
- Goût. Les tomates noires ont un goût original - doux avec de légères notes fruitées et une acidité complémentaire. L'arôme est brillant et intense. Il est à noter que le goût persiste même après un traitement thermique.
- Application. Le kumato est une variété de dessert et convient mieux à la consommation fraîche. Les fruits peuvent être servis sur la table sous forme de tranches ou dans le cadre de diverses salades. Pendant ce temps, ils peuvent également être utilisés pour faire des soupes et des plats principaux. Certains agriculteurs préfèrent également conserver les tomates, qui tolèrent bien le traitement thermique en raison de leur densité élevée.
Les fruits sont bien stockés et tolèrent facilement le transport, car ils ne se fissurent pas en raison de la peau dense.
Tableau des fonctionnalités
Les principales caractéristiques de la tomate Kumato peuvent être trouvées ci-dessous:
Paramètre | La description |
Qualités essentielles | Indéterminé, mi-saison, qualité dessert |
Période de maturation | Pendant 100-120 jours après l'apparition des premières pousses |
Productivité | Stable et haut. Dans un buisson, vous pouvez collecter jusqu'à 8 kg de fruits de la même taille. Productivité à partir de 1 sq. m de zone d'atterrissage - une moyenne d'environ 15 kg. |
Caractéristiques croissantes | La plante nécessite obligatoirement un attachement au support et un pincement. Il est préférable de former des variétés en 2 ou 3 tiges. Les buissons en hauteur peuvent atteindre 2,5 m, il faut donc les pincer pour atteindre 2 m. |
Résistance aux maladies | Élevé - la variété n'a pas peur de la plupart des maladies de la tomate |
Keepiness | La tomate est bien conservée - jusqu'à 2 semaines à température ambiante. Il n'est pas souhaitable de conserver tous les fruits dans le réfrigérateur, car pendant un tel stockage, ils perdent leur douceur. |
Caractéristiques avantageuses
La tomate Kumato n'est pas un produit génétiquement modifié (sans OGM!) Et a une composition chimique améliorée par rapport aux autres variétés de tomates domestiques et sauvages. Pour cette raison, il a les propriétés uniques suivantes:
- Ils contiennent des anthocyanes qui donnent à la tomate une couleur caractéristique. Ces substances sont importantes pour la santé humaine, mais elles ne se forment pas seules et ne peuvent pas s'accumuler dans le corps, il est donc extrêmement important de les obtenir avec de la nourriture. Les anthocyanes renforcent les parois des vaisseaux sanguins, soulagent l'enflure, renforcent le système immunitaire et améliorent la vision. De plus, ce sont de puissants antioxydants et contribuent donc à prévenir le cancer.
- Ils contiennent une quantité accrue de vitamine C - un puissant antioxydant et stimulant de l'immunité. Ainsi, l'utilisation de la tomate contribue à renforcer les propriétés protectrices du corps, ainsi que du système cardiovasculaire.
- Il contient des substances pigmentaires spéciales qui stimulent la régénération des tissus et inhibent l'activité maligne.
En raison du contenu d'un grand nombre de vitamines et de minéraux, la tomate a les qualités d'un aphrodisiaque - une substance qui stimule ou améliore l'activité sexuelle.
Technologie agricole
Lors de la culture d'une telle variété de tomate originale, les règles suivantes doivent être prises en compte:
- Semez les graines pour les semis 60 à 65 jours avant la plantation prévue dans un endroit permanent. Selon la région, la période optimale tombe fin mars - la première décade d'avril.
- Le Kumato doit être planté en pleine terre avec possibilité de réchauffement ou en serre. Dans le second cas, la plante devra être raccourcie en raison de sa forte croissance.
- Semez les graines dans un sol bien préparé, préalablement approuvé par le phosphore, désinfecté et cuit à la vapeur de la microflore pathogène.
- Après la plantation, le sol doit être humidifié et recouvert de polyéthylène ou de verre pour créer des conditions favorables à la germination des graines. Conserver les récipients contenant des semis dans un endroit bien éclairé et chaud.
- Lors de la plantation de semis en pleine terre, cela vaut la peine de commencer à partir d'un rapport allant jusqu'à 4 plantes par 1 carré. m. En même temps, la distance optimale entre eux est de 50 cm.
- Prendre soin des plants consiste à les attacher au support à l'aide de matière synthétique, à arroser correctement, à fertiliser avec des engrais, à enlever les mauvaises herbes, etc. Il n'est pas nécessaire de former un buisson, mais vous devez pincer les processus latéraux et inférieurs.
La tomate noire est cultivée de la même manière que la tomate ordinaire, mais elle doit être humidifiée moins souvent pour qu'elle devienne douce et avec une acidité harmonieuse.
Collecte et stockage des semences
Le matériel de plantation peut être acheté dans un magasin de jardinage ou préparé de vos propres mains, en suivant ces instructions:
- Ramassez doucement les graines avec un cure-dent.
- Rincez les graines avec de l'eau propre pour éliminer la plaque de tomate.
- Si vous le souhaitez, faites tremper la graine dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfecter.
- Sécher les graines pendant 2-3 jours, envelopper dans un journal et conserver jusqu'au printemps.
Certains jardiniers ne lavent pas les graines, mais les déposent immédiatement pour le stockage, mais c'est une grave erreur, car après les avoir trempés dans du permanganate de potassium et plantés dans le sol, l'enrobage de tomate commencera à s'exfolier, ce qui affectera négativement le rendement de la plante.
Comment faire pousser des plants?
Le démarrage est souvent possible à partir de fin mars. Les semis sont cultivés en plusieurs étapes:
- Traitement des semences de semis. Faire tremper les graines pendant plusieurs minutes dans une solution saline à 5%. Retirez ceux qui remontent et désinfectez le reste dans une solution rose pâle de permanganate de potassium, puis rincez et faites tremper pendant une journée dans un stimulateur de croissance. Lorsque les graines gonflent, elles sont trempées sur la tablette inférieure du réfrigérateur.
- Préparation du substrat. Vous pouvez l'acheter dans un magasin de jardinage ou le faire vous-même en mélangeant de la tourbe, de l'humus et du sable de rivière dans un rapport de 60:30:10. Ajoutez un verre de cendre de bois au mélange fini. Ensuite, il doit être traité contre les agents pathogènes et se réchauffer pendant plusieurs minutes dans un four préchauffé.
- Planter des graines. Le substrat préparé doit être versé dans une boîte spacieuse ou des tasses individuelles et humidifié avec de l'eau tiède. Sa température optimale est de 22 ° C. Les graines doivent être approfondies de 2 cm en maintenant une distance de 2 cm entre elles, arrosez les cultures, recouvrez de film ou de verre et transférez dans un endroit bien éclairé où la température de l'air est maintenue à 25 ° C.
Certains jardiniers ne couvrent pas les cultures avec un matériau protecteur. En conséquence, cela conduit à une mauvaise germination des graines en raison de la sécheresse excessive du sol.
- Se soucier. Environ le 5ème jour, lorsque la plupart des pousses apparaissent, le revêtement doit être retiré. Lorsque 2 à 3 vraies folioles poussent, plongez les semis dans des tasses jetables ou des pots de tourbe séparés. Un grand avantage de la deuxième option est que les plants peuvent y être immédiatement plantés en pleine terre. Après la cueillette, arrosez les plants pendant que le sol sèche (humidifiez-le, empêchant l'eau de pénétrer sur les pousses elles-mêmes!) Et fertilisez-le deux fois avec de la fertilisation minérale avec un intervalle de 2 semaines. Avec un éclairage insuffisant des semis plusieurs fois par jour, utilisez des lampes fluorescentes.
- Durcissement. 2 semaines avant d'atterrir sur un lieu permanent, les germes doivent être durcis afin de pouvoir s'adapter rapidement aux nouvelles conditions. Pour ce faire, ils doivent être retirés tous les jours pendant quelques heures sur le balcon ou dans la rue.
La croissance des semis prendra environ 1,5 mois. Ils peuvent être plantés en pleine terre ou en serre. En même temps, ils devraient avoir une hauteur d'environ 35 cm, une apparence saine, un système racinaire développé, des tiges solides et une plaque foliaire non affectée par les maladies. Normalement, sur un buisson de semis, il devrait y avoir 8 à 10 feuilles d'environ 0,6 cm d'épaisseur.
Transplantation de plants dans un endroit permanent
Les semis ont été replantés dans des lits depuis la mi-mai. Lorsqu'elle est cultivée en pleine terre, la transplantation peut être reportée de 2 semaines, de sorte que la menace de gelées répétées a complètement disparu. Ainsi, il peut être mis en œuvre fin mai voire début juin. Le repiquage des semis s'effectue dans l'ordre suivant:
- Préparez les puits à une distance de 50 à 60 cm les uns des autres. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser un schéma de 50x50 ou 60x60 cm Le meilleur atterrissage est en damier.
- Fertiliser les puits préparés avec des complexes de phosphore. Il est interdit d'apporter du fumier frais sous les plantes.
- Transplantez les semis, en approfondissant les tiges de 2,5 à 3,5 cm et en les envahissant - encore plus profondément.
- Les plantes plantées hydratent abondamment et paillent avec de la tourbe.
- Chaque semis est immédiatement attaché à un support individuel, en utilisant uniquement du matériel synthétique pour cela.
Si vous n'utilisez pas de matières synthétiques, mais d'autres matériaux lors de la jarretière des plantes, vous pouvez provoquer sa décomposition.
Semis et récolte
Afin d'obtenir une bonne récolte de tomate hybride Kumato, il est nécessaire de fournir aux plants des soins compétents, qui consistent à réaliser les mesures agrotechniques suivantes:
- arroser systématiquement la plante avec de l'eau tiède car une fine croûte se forme sur la couche supérieure du sol;
- après mouillage, procéder à un ameublissement peu profond du sol et à l'élimination des mauvaises herbes;
- pailler le sol autour des buissons (par exemple avec de la matière organique) pour créer des conditions favorables à la croissance et au développement des buissons;
- nourrir la tomate avec de la molène et d'autres complexes minéraux selon le calendrier - 1 fois en 10 jours;
- pincer les processus latéraux et inférieurs, sans former de buisson, car la tomate pousse en 2-3 tiges;
- pour la prévention, pulvérisez les plants avec des produits spéciaux achetés en magasin contre les maladies et les ravageurs (la décontamination des graines et du sol empêchera de nombreuses maladies majeures, cependant, le traitement préventif des plants ne doit pas être négligé!).
Sous réserve de toutes les règles de soin des plants, fin juillet, vous pouvez obtenir la première récolte de tomates noires avec un excellent goût. Ils doivent être récoltés en temps opportun afin que la plante puisse porter ses fruits plus loin. Les tomates mûres doivent être inspectées pour détecter les dommages afin de sélectionner les meilleures qui peuvent être stockées dans des caisses pendant 14 jours.
Avantages et inconvénients
Les fans de tout ce qui est exotique essaient souvent de cultiver la tomate noire Kumato, bien qu'en Russie, elle ne figure pas dans le registre national des réalisations des obtenteurs. Parallèlement, en plus de son aspect d'origine, cette variété présente plusieurs avantages. Ceux-ci inclus:
- productivité élevée (environ 15 kg de fruits avec 1 m2 de lits);
- goût élevé;
- le contenu du groupe de substances responsables de la restauration des cellules et du rajeunissement du corps dans son ensemble;
- augmentation de la teneur en vitamines (par exemple, la concentration de vitamine C est 2 à 3 fois plus élevée que dans les tomates ordinaires);
- manque d'OGM;
- bonne tolérance aux températures élevées;
- résistance au transport sur de longues distances;
- résistance à de nombreuses maladies courantes de la tomate.
Quant aux défauts, certains indiquent la même couleur d'origine, car tout le monde n'aimera pas les tomates noires.
Cependant, le goût original de la tomate avec des notes fruitées traverse cette nuance. En plus du noir, la variété présente de telles caractéristiques:
- presque tous les fruits ont la même forme ronde, ce qui est assez rare parmi les autres variétés;
- les graines germent assez rapidement, mais ensuite leur croissance ralentit.
Tomato Kumato est une variété de mi-saison indéterminée qui porte des tomates sucrées avec une peau dense et une chair charnue. Leur principale caractéristique distinctive est la couleur noire et le goût original avec des notes fruitées. Cette variété est cultivée de la même manière que les tomates traditionnelles, mais appréciera des propriétés bénéfiques supplémentaires, car elle stimule la régénération cellulaire et active les fonctions anti-âge.