La race Hereford est célèbre pour ses taureaux, qui sont des producteurs mondiaux de bovins d'élevage. La viande Hereford est célèbre pour son excellent goût.
Race Hereford
Race Hereford
Selon la classification existante en élevage, la race de vaches Hereford appartient à la direction de la viande, donc, parmi les principaux indicateurs qui intéressent souvent les éleveurs, on peut noter:
- gain de poids rapide;
- la possibilité de se reproduire dans des conditions d'élevage privé et à l'échelle industrielle;
- sans prétention dans l'utilisation des aliments pour animaux;
- caractère flexible des taureaux;
- reproduction d'excellente qualité;
- caractéristiques gustatives des produits de viande obtenus.
Il est basé sur le sang de races rouges élevées en Angleterre au XVIIIe siècle, car le bétail de la branche de Hereford porte les gènes de couleur rouge foncé.
Le nom Hereford vient du nom de la petite patrie des animaux décrits - le comté anglais du Herefordshire. À l'heure actuelle, des représentants du bétail Hereford se trouvent dans le bétail australien, canadien, américain et néo-zélandais. Cette race est élevée sur le territoire de la Russie dans les régions de Sibérie et d'Extrême-Orient.
Le prix de Hereford est basé sur l'âge du bétail. Le tableau ci-dessous contient le coût moyen:
Âge | Poids | Prix |
Veaux sous-veau (jusqu'à 8 mois) | poids à partir de 25 kg et plus | 130 rub / kg |
Nutrition non générale convertie (à un an) | taureaux - poids 0,2-0,32 t génisses - poids jusqu'à 0,27 t | 300 rub / kg |
1,5 ans et plus | taureaux - poids 0,43 t génisses - poids 0,4 t | 500 rub / kg |
Signes extérieurs
Les taureaux Hereford poussent au garrot à 1,20-1,30 m avec une longueur de corps de 1,5 m, ils ont une poitrine large jusqu'à une profondeur de 65 cm et une circonférence de 1,95-1,97 m. Les gobies prennent du poids à partir de 0 , 9 à 1,3 tonnes, les vaches pèsent un peu moins. La masse, la musculature développée, la taille impressionnante et la cohérence proportionnelle des taureaux Hereford peuvent être vus sur la photo, démontrant clairement qu'ils deviennent des producteurs à part entière. De plus, la race de bovins Hereford se caractérise par d'autres caractéristiques distinctives. Ainsi, la description de l'apparence suggère que les bovins de boucherie devraient avoir:
- corps trapu en forme de tonneau avec une section dorsale directe;
- seins avant saillants;
- colonne cervicale courte;
- membres courts étroitement pliés.
La peau des animaux est élastique et recouverte d'une toison douce.
La couleur de la race se manifeste dans la couleur principale du corps. La tête et le bas du corps, y compris le ventre, sont peints en blanc.
Race attrayante pour les éleveurs
La race de vaches Hereford se caractérise par une grande vitalité et est capable de s'acclimater facilement à de nouvelles conditions. Grâce à ces caractéristiques, en plus de prendre en compte la composante esthétique et les bonnes caractéristiques de la reproduction de la progéniture, Hereford est devenue un résident fréquent des fermes.
Les taureaux Hereford sont l'un des représentants les plus éminents activement utilisés dans l'élevage, transmettant à la prochaine génération les caractéristiques qualitatives génétiquement fixées de la race.
Les descendants de Hereford sont résistants à la survie, des décès chez les veaux Hereford nouvellement nés sont observés dans de rares cas, le vêlage chez les génisses passe généralement sans complications.
Vous ne devez pas vous attendre à ce que la race de vaches Hereford apporte beaucoup de lait. Ces représentants ne sont généralement pas traites et élevés moins pour le lait, mais exclusivement pour les nouveaux descendants, les croisements et la viande. Le rendement à l'abattage est de 60 à 70%. Les taureaux Hereford produisent de la viande marbrée.
Les critiques des éleveurs notent non seulement la prise de poids rapide des animaux, mais aussi leur fertilité et leur longévité élevées. Scott Hereford a montré de bons résultats dans la résistance des animaux aux maladies infectieuses.
Parmi les inconvénients relevés par les éleveurs, on peut citer la gourmandise des représentants de cette race. Pour l'hivernage du bétail, Hereford de 15 individus est capable de détruire jusqu'à 200 tonnes de foin. Mais la viande résultante est nutritive et juteuse, avec une couche uniformément répartie, de sorte que la ferme est souvent prête pour de tels coûts d'alimentation, en supposant quels indicateurs peuvent être atteints avec les vaches Hereford et quelle qualité la viande en est.
Fonctionnalités de contenu
La nature non agressive montrée par Hereford permet de garder facilement le bétail non seulement dans de grandes pièces, mais aussi dans des espaces confinés. En règle générale, il s'agit de gammes ouvertes ou de structures faciles à construire. Parmi les principales conditions d'élevage des bovins Hereford figurent l'absence de courants d'air et la sécheresse de la pièce.
L'excellente couche graisseuse des animaux et la peau dense protègent le bétail du froid. Par conséquent, la conservation et l'alimentation à l'extérieur sont autorisées même au début de la période hivernale. En été, le meilleur endroit pour Herefords sera un pâturage.
Habituellement, des enclos et des enclos à veaux sont installés autour de Hereford pour les cascades, et des abreuvoirs sont situés au centre. Pour les jeunes animaux, un corral d'hôtel est fourni, où ils sont nourris dans le but d'élever la progéniture et l'engraissement.
Agriculteur Alexey Bukharovsky. L'histoire du bétail Hereford
Race de bovins Hereford. Le contenu des bovins de boucherie dans un pâturage. Le paradis des vaches
Hereford Conspiracy Theory
Séparément de tous les animaux, un enclos de vêlage est situé, où les vaches sont gardées plusieurs jours avant la naissance prévue et une semaine après la progéniture. La maturité sexuelle des vaches survient à l'âge de 2-3 ans.