Ce type de champignon se développe dans toute la Russie, il peut être trouvé partout, car c'est le champignon le plus commun. Mais malheureusement, il n'est pas possible de le manger, et dans certaines publications, on peut lire qu'il est même toxique. Certes, certaines espèces sont autorisées à être utilisées, mais il sera très difficile de les distinguer.
Description et caractéristiques du champignon
Le champignon est appelé champignon de ligne, car ils ne poussent qu'en groupe, ces champignons ne peuvent pas être trouvés seuls. Il y a une rangée de poisons aussi bien que comestibles. Le bonnet est champignon, les signes extérieurs sont assez variables. Sur le territoire de la Russie, il existe plus de 15 variétés de champignons, chacune ayant sa propre forme, taille et goût.
- Le chapeau. Le diamètre du chapeau de champignon est d'environ 10 centimètres, moins souvent des bouchons de six centimètres. Le haut a une teinte gris-blanc, sec et terne au toucher. Si le champignon est déjà vieux, une tache jaune avec des points apparaît au milieu du capuchon. Le chapeau du jeune champignon est convexe, où les bords sont légèrement enroulés, plus l'aviron est âgé, plus sa surface devient convexe ouverte.
- Jambe. Quant à la jambe, elle est dense, la couleur est la même que celle du chapeau, mais en vieillissant, elle acquiert une teinte marron clair sous le chapeau. La longueur peut atteindre 10 centimètres, mais il y a des jambes de cinq centimètres.
- Records les rangées de blanc sont larges et côte à côte. Dans un jeune champignon, ils sont blancs, et quand le champignon vieillit, ils acquièrent une teinte jaune.
- Pulpe rangées de denses, saturées, ayant une couleur blanche. Si vous le cassez, à l'intérieur, vous pouvez voir la couleur rose. Si le champignon est encore jeune, l'odeur est absente, mais en vieillissant, il acquiert un arôme pourri, rappelant un peu le radis.
La valeur chimique du champignon
L'aviron blanc a une composition assez grande, ici vous pouvez voir quels avantages il peut apporter à une personne:
- Vitamine (A, B, C, D (2,7), K, PP et bétaïne.
- Potassium et calcium, phosphore et fer, sodium et zinc, manganèse.
- Lysine et thréonine, alanine et phénylalanine.
- Acide (glutamique, aspartique, stéarique).
- Ergostérol et phénols.
- Flavonoïdes et polysaccharides.
Selon des études, les scientifiques ont découvert que le champignon est capable de tuer les bactéries pathogènes, d'éliminer ou de prévenir le virus, d'éliminer le processus inflammatoire et d'augmenter l'immunité. Il est également recommandé d'utiliser la rangée dans un complexe avec le traitement principal pour:
- diabète sucré;
- pression artérielle instable;
- arythmies;
- rhumatisme;
- problèmes mentaux;
- maladies du système génito-urinaire;
- cancer.
Comestibilité de l'aviron
Fondamentalement, l'aviron n'est pas une espèce comestible, mais parmi eux, il y a aussi ceux qui, après ébullition, peuvent être mangés. Il est presque impossible de distinguer un champignon comestible d'un champignon vénéneux, seuls les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent le faire. Ils partagent leur expérience sur la façon de distinguer un champignon comestible d'un champignon non comestible: si les chapeaux en bon jour ont une forme lisse, une belle couleur blanche, alors ils sont toxiques et ne peuvent pas être mangés.
Les champignons que vous pouvez manger, ils ont toujours une nuance de n'importe quelle couleur - violet, rose, violet, jaune et ainsi de suite. De plus, une mauvaise aviron a une odeur spécifique désagréable, ce qui ne peut pas être dit des bons champignons. Par conséquent, si une personne ne sait pas quel champignon pousse devant lui, il vaut mieux ne pas le toucher et aller cueillir d'autres champignons.
Vous ne pouvez pas manger de champignons à la suite de personnes qui ont les conditions suivantes:
- faible acidité;
- problèmes de vésicule biliaire;
- pathologie chronique du tractus gastro-intestinal;
- pancréatite
- cholécystite.
Symptômes d'intoxication
Une personne peut ne pas faire la distinction entre une rangée comestible et une rangée vénéneuse, puis deux heures après la consommation, une intoxication se produit, qui se traduit par les symptômes suivants:
- malaise général;
- nausées avec vomissements;
- augmentation de la salivation;
- la diarrhée;
- douleur à l'estomac.
Si au moins quelques symptômes ont été remarqués, vous devez consulter d'urgence un médecin pour qu'il se rince l'estomac et lui prescrive des médicaments nettoyants. Si vous ne demandez pas d'aide à temps, des hallucinations et d'autres problèmes de santé graves sont possibles.
Où et à quelle heure poussent les champignons?
Le sorbier blanc pousse sur des sols acides dans une forêt mixte ou dense à feuilles caduques, où il y a une abondance de bouleaux et de hêtres. Ils peuvent également pousser dans des parcs, à la périphérie de la forêt et même dans une prairie ouverte sous le soleil. La plupart de ces champignons vivent dans la partie européenne et au Primorye de juillet à octobre. Les rangées se développent en ligne ou forment un certain cercle.
Champignons similaires et leurs caractéristiques distinctives
Ce champignon peut être confondu avec le champignon champignon comestible, mais si vous l'examinez attentivement et le sentez, vous pouvez le distinguer. Les assiettes diffèrent, dans notre champignon, elles ne noircissent pas et l'odeur est clairement désagréable, et les champignons ont un arôme de champignon agréable. L'aviron sous le chapeau a également un anneau, qui est absent dans les champignons.
Quels champignons peuvent être confondus avec une rangée blanche:
- Avec une rangée puante, qui sent le gaz, il ne peut pas non plus être mangé. Plus encore, il contient des hallucinogènes qui, lorsqu'ils sont ingérés, même bouillis et frits, peuvent causer des problèmes d'audition, des problèmes de vision et même perturber le système nerveux.
- Aviron terreux, il est légèrement plus petit que la ligne blanche et de petites écailles sont visibles sur le chapeau. Le champignon sent le savon à lessive lorsque vous le coupez.
- Aviron pointu venimeux, a un goût vif, et sur le chapeau d'une nuance cendrée il y a une fin nette.
- Ligne pourpre est un champignon comestible, le diamètre du chapeau atteint jusqu'à 15 centimètres. Le jeune champignon a une couleur pourpre et avec l'âge devient brun lilas. La jambe est plate, mesure 8 cm, épaissit sous le chapeau. Ce type de champignon peut être trouvé assez souvent, et ils se développent en grands groupes (rangées).
- Aviron de peuplier a une forme hémisphérique, avec le vieillissement, il devient plus uniforme. Champignon comestible, chapeau rose-brun pouvant atteindre 12 centimètres.
- Ligne grise. La calotte de ce champignon comestible est ronde, avec l'âge elle devient plate et laide, son diamètre atteint 12 centimètres. Dans les vieux champignons, la peau peut craquer et devenir grise. La jambe grisâtre a une hauteur allant jusqu'à 15 centimètres, est plate et devient plus épaisse sous le chapeau. Les enregistrements sont assez rares, éloignés les uns des autres, avec l'âge ils acquièrent une teinte grise ou jaune. Ce type de champignon pousse exclusivement dans les forêts de pins.
- Aviron écailleux est un champignon comestible, le capuchon est brun foncé convexe. Le chapeau en forme de cône est velouté, il y a de petites écailles dessus, le diamètre atteint 10 centimètres. Le pied atteint 10 centimètres de hauteur. Les assiettes sont rares, crémeuses, plutôt charnues. Le champignon a un arôme fruité agréable, mais le goût est légèrement amer.
- Jaune soufre le champignon est non comestible, mais peu toxique et légèrement toxique. Si vous en mangez, vous ne pouvez obtenir qu'un empoisonnement faible et les symptômes disparaîtront bientôt. Le jeune champignon est de couleur jaune-gris, acquiert un ton rouillé en vieillissant. Le chapeau ne atteint que 8 centimètres de diamètre, il est convexe dans un jeune champignon, et en vieillissant, il acquiert une forme plate avec une bosselure au milieu. La jambe peut atteindre 10 centimètres de haut, elle s'épaissit soit par le bas, soit à l'inverse sous le chapeau. Les assiettes sont assez rares, la chair sent le goudron et le goût des champignons cuits est amer.
- Tigre rangée. Ce champignon est très toxique, mais il est facile de le confondre avec un bon champignon. Son chapeau atteint 12 centimètres, a une forme sphérique, avec le vieillissement il devient comme une cloche, et dans les très vieux spécimens il est plat. La peau peut être grise, gris-noir ou blanc cassé, recouverte d'écailles semblables à une surface de tigre ou de léopard. La jambe atteint 15 centimètres, blanc-rouillé, droite. Les assiettes de champignons sont rares avec une teinte verte. Lorsque le champignon a mûri, des gouttelettes d'humidité sont libérées sur sa tête. Ce type de champignon peut être trouvé dans les forêts de conifères ou à feuilles caduques.
Aviron malodorant non comestible
L'odeur terreuse a l'odeur du savon à lessive
Aviron pointu toxique
Tarte violette comestible
L'aviron de peuplier est comestible
La rangée grise peut être mangée
À l'aviron écailleux sur un chapeau "écailles"
Jaune soufre non comestible
Poison Tiger Ryadovka
Avantage et préjudice
Chaque champignon peut endommager le corps dans une certaine mesure et vice versa. Pour ce faire, il convient de trier et de peser le pour et le contre.
Avantage. Un champignon appelé rowovka est très utile pour le corps (s'il est comestible), car il a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal. De plus, ces champignons contribuent au renouvellement des cellules et à l'élimination des toxines.
Nuire. Tout champignon, y compris le champignon ramé, absorbe toute la poussière, la saleté et les métaux, cela s'applique principalement aux vieux champignons, car si le champignon est devenu trop grand, il n'est pas recommandé de le manger. Vous ne pouvez pas manger beaucoup de champignons, car c'est un aliment lourd pour l'estomac et des flatulences, des douleurs abdominales et des nausées peuvent survenir.
Une information intéressante:
- dans certains pays, l'aviron est considéré comme une véritable gourmandise, ils sont cultivés et vendus pour l'exportation;
- La poudre extraite des champignons d'origine est souvent utilisée en cosmétologie pour se débarrasser de l'acné.
Est-il possible de faire pousser une rangée?
Comme les champignons ont souvent des problèmes avec les champignons, il sera assez difficile de les cultiver seuls. Ryadovka est un champignon capricieux qui nécessite des soins appropriés, par conséquent, obtenir des résultats positifs est très difficile et, dans certains cas, complètement irréaliste. Pour planter des rangs comestibles, vous devez choisir une zone humide protégée du soleil.
La température de l'air ne doit pas dépasser 15 degrés et la terre 20 degrés. Par conséquent, ils ne pourront pas les cultiver dans la rue; pour cela, des serres à température fixe sont nécessaires. Vous pouvez planter des champignons avec des spores et du mycélium.
Comment planter avec des graines (spores)?
La première étape consiste à aller chercher quelques champignons dans la forêt, l'essentiel est de ne pas confondre le champignon comestible avec le poison. Vous devez choisir un champignon jeune et sain sans pourriture, taches jaunes et vers. Les chapeaux de champignons sont coupés et broyés en poudre, il y a beaucoup de graines. Ensuite, il doit être trempé dans du permanganate de potassium dans un rapport de 1 gramme pour 9 litres d'eau. Laisser reposer 5 heures.
Les spores sont plantées dans un mélange de fumier de cheval, de feuillage et d'aiguilles, ou sur un substrat de champignons ou de champignons. La masse, préalablement trempée, est simplement versée sur le lit, et par dessus elle est recouverte d'un substrat. La plantation se fait au printemps, afin d'obtenir des fruits à l'automne.
Comment faire pousser du mycélium (mycélium)?
Les plants de mycélium peuvent être obtenus de plusieurs manières:
- Creusez dans la forêt.
- Grandissez à la maison.
- Achetez dans un magasin spécialisé.
Si vous décidez de creuser dans la forêt, il est facile de le faire, il vous suffit de trouver une clairière où ces champignons poussent et de creuser le sol autour d'eux. Un morceau de 20 pouces par 10 par 10 centimètres suffit. Après quoi cette terre est plantée dans le jardin et versée avec un substrat.
L'achat de mycélium est assez difficile, car on le trouve rarement sur le marché. De plus, le vendeur risque de glisser le mauvais mycélium ou de ne pas fructifier du tout.
Comment cuisiner et où puis-je utiliser le champignon?
Ce type de champignon a une propriété similaire aux antibiotiques, il est donc fabriqué sous forme de teintures. Mais cette technique n'est pas confirmée et n'a pas réussi les études cliniques.
Une façon rapide et courante consiste à faire bouillir les champignons. Avant la cuisson, les champignons sont bien lavés à l'eau courante, nettoyés de la peau, puis lavés et bouillis à nouveau dans de l'eau salée. Temps de cuisson - 20 minutes.
Ryadovka est un champignon assez commun, mais il a de nombreuses variétés, à la fois comestibles et toxiques. Par conséquent, il est très important d'être soit un cueilleur de champignons expérimenté, soit d'en emporter un qui ne récupère pas. Ce type de champignon peut être cultivé dans votre propre jardin, mais pas le fait que tout se terminera positivement.