La tanche est un poisson paresseux qui se déplace lentement, mais en même temps omnivore, ce qui le rend rentable pour l'élevage à domicile ou l'élevage dans son propre étang. Les entrepreneurs engagés dans la croissance de la ligne reçoivent d'excellents bénéfices non seulement de la vente de poisson, mais aussi de la prestation de services de pêche à l'étang. L'article aborde des éléments tels que les lieux de pisciculture, son comportement, son régime alimentaire et le processus de reproduction.
Description générale et caractéristiques
Extérieurement, le poisson tanche est semblable à ses parents carpes. La couleur du corps du poisson change souvent de couleur en fonction de l'habitat. Il y a des poissons avec une teinte argent-olive et bronze sur le fond sablonneux. Il existe également des poissons vert foncé, presque noirs, qui vivent dans des étangs fortement tourbés et ensablés. Une caractéristique distinctive de la tanche est de petits yeux rouge vif, une petite bouche avec des lèvres gonflées. Le corps est couvert de petites écailles, enveloppées de mucus. La tanche est presque impossible à confondre avec d'autres poissons.
Malgré son extérieur unique, la tanche présente des caractéristiques similaires avec la carpe carassin et la carpe. La tanche a les mêmes antennes que la carpe, situées dans les coins de la bouche. De plus, comme une carpe, une tanche consomme de la nourriture, absorbant les particules du fond. Dans le même temps, le poisson peut aller à la recherche de nourriture dans des couches plus profondes de limon et la carpe cherche de la nourriture, généralement à la surface du fond.
Avec la carpe, la similitude de la tanche est qu'elle est peu exigeante à la teneur élevée en oxygène dissous dans l'eau. L'excrétion est suffisante pour respirer avec une concentration de seulement 0,5-2 mg / l, raison pour laquelle en hiver, lorsque l'oxygène n'est pas laissé sous la glace de certains étangs, seules les tanches et les carpes crucifères survivent, s'enfouissent dans les boues et tombent en animation suspendue. Dans le même temps, leur métabolisme ralentit considérablement, c'est pourquoi ils ont besoin de moins d'oxygène que lors des étés chauds.
En Russie, la tanche est capturée, dont la taille moyenne est de 150 à 700 grammes. La taille du poisson pour le centre de la Russie varie de moins d'un kilogramme. Parfois, certains chanceux parviennent à attraper un individu d'environ 3-4 kilogrammes. Les individus capturés en Angleterre sont considérés comme un record - la plus grande tanche pesant 6 890 kilos a été pêchée en 2001.
La tanche est l'un des rares poissons domestiques qui se caractérise par des caractéristiques sexuelles externes. Les mâles ont des nageoires ventrales plus grandes avec des seconds rayons nettement épaissis. Mais la taille du corps de la femelle est plus grande que celle du mâle, car elle croît de 30 à 40% plus vite que le mâle.
Où se trouve la tanche en Russie?
En Russie, la tanche vit dans la zone tempérée d'Eurasie. On le trouve dans les rivières et les lacs des bassins des mers Noire, Caspienne, Baltique et Azov. En Sibérie, le poisson tanche est réparti dans le haut Ob et Yenisei, une espèce est également observée dans la partie ouest du bassin du Baïkal.
Mode de vie et habitats
La tanche est un poisson qui préfère les endroits à faible courant, les baies fluviales calmes, recouvertes d'une végétation douce. Le poisson se sent à l'aise dans les grands étangs et les lacs, les rives envahies de roseaux, de roseaux et de carex.
En été, la tanche est appréciée dans les eaux peu profondes, dans les fourrés bien chauffés par le soleil avec un fond boueux, à une profondeur maximale de 2 mètres. Le poisson vit au même endroit. La recherche de nourriture se transforme en limon creusant, mouvement lent le long du fond. Mais en même temps, elle ne s'éloignera pas de sa place. Déterminer l'habitat de la tanche le matin et le soir est possible lorsque le poisson se nourrit de bulles d'air - elles remontent en une longue chaîne à la surface de l'eau.
Malgré le fait que les individus de taille moyenne et grande vivent séparément, les jeunes animaux et les petits poissons se rassemblent dans de petits bancs. À l'approche du rhume, plus près de l'automne, la tanche cesse de se nourrir, se rassemble en meute et se couche en hiver vers le début de novembre.
L'hiver est considéré comme une période dangereuse pour les tanches, car une forte diminution du niveau d'eau dans un plan d'eau peut entraîner la mort du poisson, il peut être écrasé par la glace dans les eaux peu profondes. Lin du froid sauve le mucus qui se trouve sur la balance - c'est une sorte de capsule protectrice.
La tanche est un poisson solitaire, menant un mode de vie sédentaire. Le poisson se sent à l'aise près du fond, évite la lumière vive et se cache dans le fourré. Lin n'a pas besoin d'une teneur élevée en oxygène dans l'eau, ce qui lui permet de survivre là où d'autres poissons ne peuvent pas vivre.
Habitudes
Tench part à la recherche de nourriture dans une couche de boue, la creusant. Souvent, pour se nourrir, le poisson s'enfonce plus profondément dans l'eau. Les pêcheurs soutiennent qu'il est impossible de rencontrer une tanche en surface. D'autres notent que dans l'obscurité, pendant la période d'émergence massive d'insectes, le poisson émerge dans les couches supérieures de l'eau.
Les activités quotidiennes
La tanche est un poisson qui peut se nourrir toute la journée, mais son activité maximale est observée le matin et le soir - généralement pendant cette période, il migre vers le rivage. Le reste du temps, le poisson passe dans des endroits profonds, mais il continue d'y manger. Il est à noter que les jours nuageux, le poisson tanche est capable de manger toute la journée.
Activité saisonnière
Au printemps et en été, la tanche vit sur de petits lacs et rivières recouverts de végétation, où il y a beaucoup de limon au fond. Il vit dans des endroits chauffés par le soleil à une profondeur de 1 à 2 mètres. Il vit constamment au même endroit.
À l'automne, lorsque le temps froid s'installe, les lignes forment des jambages, arrêtent de se nourrir, gèlent dans les fosses de limon des réservoirs et des rivières. En hiver, l'activité des poissons n'est pas observée - ils hibernent.
Ils n'attrapent la ligne que pendant la période chaude de la journée, car dans une autre période, il n'y aura pas de morsure. Engagé dans la pêche du printemps au frai, puis après 2-3 semaines. Pendant cette période, un zhor incroyable est observé chez les poissons. Au printemps, lorsque l'eau se réchauffe, les lignes s'approchent du rivage dans de petites zones de végétation et d'algues, dans lesquelles elles cherchent de la nourriture.
Migration
Malgré le fait que la tanche mène un mode de vie inactif, le poisson est en mesure de faire des migrations alimentaires quotidiennes à l'intérieur du réservoir, se déplaçant des endroits profonds vers les rives et contournant la végétation le long de la même trajectoire. De plus, le poisson peut effectuer de petits mouvements pendant le frai.
De quoi se nourrissent les lignes?
Le régime alimentaire de ces poissons est basé sur des aliments d'origine animale, bien qu'ils puissent parfois consommer des aliments végétaux. Les invertébrés qui vivent dans l'eau et près des plans d'eau deviennent des objets de chasse: insectes et leurs larves, mollusques, crustacés et vers. Au printemps, ils sont heureux de manger des algues et des pousses vertes de rdest, roseau, carex, uruti, quenouille.
Les poissons n'ont pas de préférences saisonnières, ils sont très sans prétention en nutrition et consomment tout ce qu'ils peuvent trouver.
Fondamentalement, les lignes se nourrissent des zones inférieures avec un sol tourbeux ou limoneux et des fourrés de sous-bois. Pour obtenir de la nourriture, ces poissons doivent creuser le fond. À l’automne, les lignées se nourrissent moins qu’en été et pendant l’hiver, elles ne mangent rien du tout.
Mais après s'être réveillé au printemps, quand il fait chaud, les lignes se réveillent de l'hibernation et migrent plus près du rivage à la recherche de nourriture nutritive. Ils se nourrissent de poissons et de larves de moustiques.
Processus d'élevage
La tanche est considérée comme un poisson thermophile qui peut frayer assez tard, généralement à la fin du printemps ou au début de l'été. L'eau peu profonde avec un courant lent, à l'abri du vent et abondamment recouverte de végétation aquatique, est généralement choisie comme frayère. La maçonnerie est réalisée à une profondeur de 30 à 80 centimètres et est souvent attachée aux branches d'arbustes ou d'arbres qui sont descendus dans l'eau, qui poussent près de la côte.
Le frai est effectué plusieurs fois avec une pause de 10-14 jours. Dans le processus de ponte, les poissons qui ont atteint la puberté à l'âge de 3-4 ans sont impliqués. La reproduction n'est disponible que pour les personnes dont le poids atteint au moins 200 à 400 grammes. En une saison, le poisson est capable de pondre environ 20 à 500 000 œufs qui mûrissent en trois jours.
Lors de l'éclosion, la taille des alevins de la ligne ne dépasse pas 3,5 millimètres, ils sont attachés au substrat, après quoi ils restent au même endroit où ils sont nés après 3-4 jours. Pendant tout ce temps, la larve se développe rapidement, se nourrissant des réserves restant dans le sac vitellin.
Après une baignade d'alevins indépendante, ils se rassemblent en meutes et se cachent dans une végétation sous-marine dense, consommant du plancton animal et des algues unicellulaires pour leur survie. Plus tard, lorsque la longueur du poisson atteint environ 1,5 cm, les jeunes vont au fond, où ils commencent à manger des aliments plus nutritifs, constitués de leurs organismes benthiques.
Variétés de tanche
Selon l'habitat de la tanche, cette espèce est divisée en quatre variations écologiques. Leurs représentants sont légèrement différents dans les caractéristiques du corps et un peu moins de teintes d'écailles. Il existe de telles variétés de tanches:
- Nain. La raison de ce nom est la petite croissance de la ligne - pas plus de 12 centimètres de longueur. Cela est dû au fait que la tanche vit dans des endroits réinstallés par le poisson, ce qui entraîne un net ralentissement de la croissance. La tanche naine est plus courante que les autres variétés. Il s'installe dans presque tous les étangs d'eau douce.
- Lake District. Le poisson ressemble à la ligne de rivière, mais a des tailles plus grandes. Cette espèce préfère s'installer dans de grands lacs et réservoirs.
- Rivière. Il y a une tanche dans des eaux stagnantes ou des baies de rivières, des branches ou des conduits avec un cours lent. Il diffère des lignes des lacs et des étangs par une minceur importante. De plus, les lignes fluviales peuvent avoir une bouche légèrement incurvée vers le haut.
- Étang. Tanche d'habitat - petits réservoirs artificiels ou naturels. Légèrement plus mince et plus mince que le poisson du lac. Mais lorsque la ligne d'étang dans le lac est partagée, elle commencera à prendre du poids le plus rapidement possible et deviendra extérieurement similaire aux lignes du lac.
Fil de pêche
Le nombre de tanches est généralement important, la plupart du temps, les poissons sont inactifs et également difficiles aux buses. Pour cette raison, pêcher une tanche peut sembler un processus assez compliqué. Mais la pêche sera une chose intéressante si vous connaissez les habitudes des poissons dans un réservoir particulier.
Été
L'été est le moment principal pour la chasse aux tanches. Pendant cette période, le poisson est plus actif. Compte tenu de la nature de la nutrition du poisson, il est capturé sur plusieurs types d’engins - flotteurs et cannes à pêche de fond. La première méthode est bonne en ce qu'elle montre d'excellents résultats de capture. Dans le cas d'une canne à pêche de fond, il est préférable de privilégier sa variété mangeoire.
Au tout début de la saison des eaux libres, la tanche mange de la nourriture animale, à cause de laquelle le caddis, le ver de sang, le ver, la mouche sont utilisés comme appâts. Lin aime les sangsues qui vivent dans un étang. Un peu plus tard, lorsque des pousses de plantes de bassin apparaissent (roseaux, quenouilles, bassin, capsules d'oeufs), la carte des poissons se diversifie. Pendant cette période, il est recommandé d'attraper la tanche sur les morceaux de pousses et les feuilles délicates de ces herbes.
La bonne pêche aux appâts pour plantes commence à la fin de l'été. Les pêcheurs utilisent l'orge perlé, les pois et la pâte. Le poisson n'est pas indifférent au fromage cottage. Certains pêcheurs remarquent qu'en ajoutant du fromage cottage à certains leurres, le grignotage devient beaucoup mieux.
Pour attirer la tanche vers le lieu de pêche, il est souhaitable d'utiliser des mélanges d'appâts conventionnels. Étant donné que le poisson est capable de «marcher le long des sentiers», il est apprivoisé par l'appât pendant plusieurs jours. Si l'on sait exactement où habite la tanche, il n'est pas nécessaire de la nourrir.
En hiver
Bien que la tanche ne soit pas active en hiver, dans certains plans d'eau avec une bonne saturation en oxygène et des dégels prolongés, les poissons peuvent sortir de l'hibernation et commencer à se nourrir. C'est rare et le pêcheur manque souvent de tels moments. Si une tanche picore sur un crochet en hiver, c'est considéré comme de la chance.
Cependant, certains amateurs vont délibérément «à la ligne» en hiver, mais la capture maximale peut être modeste.
Mordre et se battre
Dans de rares cas, lorsque la tanche a une activité excessive, il attrape l'appât avec confiance, mais le plus souvent il est prudent et ne mord pas toujours. À certains égards, la morsure de ce poisson est similaire à la carpe carassin. Mais une tendance à «apprécier le processus» est typique pendant quelques minutes: elle mord un peu avec le bout des lèvres, la jette vers le bas. Cela entraîne des fluctuations à long terme du flotteur, que le pêcheur peut percevoir comme une petite bouchée de poisson. Mais à ce stade, cela n'a aucun sens de s'accrocher. Si le flotteur s'approfondit soudainement et nage sur le côté, ou s'allonge d'un côté - ils s'accrochent immédiatement.
De nombreux pêcheurs d'expérience personnelle ont remarqué que les poissons, en particulier les gros, résisteraient vigoureusement après la coupe. Elle tentera également de confondre la lignée dans les algues, en essayant de creuser dans le limon. Il est souvent très difficile de faire face à la pêche des tanches, le pêcheur doit être sérieux à ce moment. La tendance de la tanche est le "faux" jeu de la ligne de pêche, après quoi il la tire immédiatement. Dans ce cas, enclenchez souvent des pauses. Il est conseillé d'utiliser une ligne de pêche solide.
Les rassemblements pendant la pêche de la tanche sont rares, car généralement l'hameçon coupe à travers la bouche charnue du poisson. Une fois la tanche fatiguée, le poisson est tranquillement amené sur le rivage dans la couche supérieure d'eau, sans le laisser éclabousser pour ne pas effrayer les autres individus qui peuvent se cacher à proximité. Il sera possible de retirer enfin le poisson de l'eau à l'aide d'un filet - afin qu'il ne glisse pas en raison de la couche abondante de mucus.
Utiliser comme appât
Il est généralement admis qu'un petit poisson tanche, malgré son endurance, est un mauvais appât, car il ne représente aucun attrait pour un prédateur. Mais certains pêcheurs ne sont pas d'accord avec cette affirmation. Ils convainquent qu'il existe de tels réservoirs où l'on trouve beaucoup de tanches et où le prédateur s'habitue à manger du poisson.
Lin à vendre: se préparer aux affaires
La tanche est cultivée comme poisson commercial auxiliaire, bien qu'à l'époque préindustrielle en Russie, elle ait été élevée avec la carpe crucifère et la carpe. En général, la reproduction de la tanche dans un étang n'est pratiquement pas différente de la croissance de la carpe.
La plus difficile est la première étape, qui consiste à franchir les barrières administratives. L'étang est loué à l'État ou retiré de lui-même. Dans les deux cas, vous devrez obtenir les autorisations nécessaires.
Lors du choix d'un étang ou d'une zone à creuser, un certain nombre de facteurs sont pris en compte, notamment l'étang spécifique adapté à la reproduction de la tanche. Poissons comme des étangs boueux chauds avec une végétation abondante. Linu ne s'adaptera pas aux très petits étangs stagnants.
Pour une entreprise d'élevage en ligne rentable, vous devrez ramasser des objets avec une surface de miroir d'eau d'au moins 20 hectares. Acceptable et plus selon les capacités financières. Dans un grand étang, non seulement beaucoup de poissons sont cultivés, mais ils gagnent également en fournissant des services de pêche rémunérés. Lorsque le réservoir est situé près du village, les revenus des pêcheurs peuvent être plus élevés que lors de la vente de poisson.
De plus, lors du choix d'un étang, il est important de penser au système de déversoir, car une telle passerelle vous permet non seulement de contrôler le niveau de l'eau, mais est également considérée comme le moyen le plus simple d'attraper des poissons vendables. S'il n'y a aucun moyen de construire un tuyau de vidange, vous devez abandonner cet étang et choisir une autre option.
La tanche est un poisson qui a besoin d'un fond boueux et d'une abondance de végétation dans un étang, dont la profondeur doit être d'au moins 1,5 mètre pour un hivernage sûr du poisson. Avec une reproduction extensive, les poissons se nourrissent de petits invertébrés obtenus à partir du limon, des résidus de végétation et des détritus. C'est bien parce que l'agriculteur n'a pas à dépenser pour l'entretien du réservoir. Mais cette méthode ne convient que pour les grands réservoirs, alors que le nombre de poissons vendables est faible.
Pour augmenter le nombre de produits provenant d'un réservoir de la même zone, il est recommandé d'utiliser une méthode de culture intensive, où la base de la ration de la ligne est l'alimentation artificielle. La méthode convient à la culture d'alevins cultivés, qui sont lancés dans l'étang au printemps et sont capturés à l'automne pour la vente. A partir d'un hectare de l'étang, plusieurs tonnes de poissons sont obtenues, mais les coûts de l'élevage intensif sont très élevés.
Une façon intensive d'élever des tanches consiste à nourrir les poissons avec des aliments composés, des légumes frais hachés mélangés avec de la bouillie, des graines de mauvaises herbes et des déchets de céréales.
Tanche de reproduction et de croissance à vendre
La lignée commence à se reproduire avec des alevins, qui sont acquis dans des pépinières spécialisées dans l'élevage de poissons. Les jeunes pousses achetées pesant 30 à 40 grammes par deux ans de vie atteignent une masse d'environ 200 grammes. À la troisième année, il pèse environ 400 grammes, ce qui est considéré comme un excellent indicateur pour le poisson commercialisable. La productivité moyenne des tanches est de 1,2 tonne par hectare. Lorsqu'elle est cultivée en polyculture avec de la carpe, la productivité totale peut atteindre 1,5 tonne.
Dans les petits réservoirs, il n'y a aucun problème à attraper du poisson vendable, car la tanche est considérée comme un poisson paresseux qui ne s'écarte pas de ses lieux d'alimentation - il est facile de l'attraper avec des dragsters. C'est plus difficile avec de grands lacs et étangs, cela n'a aucun sens d'utiliser une traînée dedans, il ne sera pas possible de couvrir tout le territoire de l'eau. La seule option efficace dans ce cas est le rinçage à l'eau. Le processus est effectué la nuit avec un niveau de bruit minimum afin que la tanche ne s'enfouisse pas dans les boues.
La simplicité de la tanche et la capacité de le transporter sans problème sont considérées comme une caractéristique du poisson - avec une humidité suffisante, le poisson peut vivre sans eau pendant environ 48 heures.
Rentabilité de l'élevage en ligne
Il est difficile de calculer la rentabilité moyenne d'une économie, car il est nécessaire de prendre en compte des facteurs spécifiques qui peuvent produire des résultats financiers différents selon les conditions de travail de l'entrepreneur. Aujourd'hui encore, en Russie, il n'y a pas ceux qui élèvent uniquement des tanches. Dans le meilleur des cas, il est relâché dans un étang à carpes. Pour ces raisons, le schéma de coût standard pour la création d'une ferme piscicole sera considéré:
- En moyenne, environ 5 à 7 millions de roubles sont dépensés pour la création et la préparation d'un réservoir de 100 hectares. Ce montant comprend la création du relief du réservoir et la construction d'écluses. Lors de la réception d'un étang par l'État, les coûts peuvent être considérablement inférieurs.
- Je dois dépenser de l'argent pour acheter une tanche à frire. Pour remplir un réservoir d'une superficie de 100 hectares, environ 2-3 millions de roubles seront nécessaires. Lorsque vous attraperez du poisson chaque automne, vous devrez dépenser pour les alevins chaque année. Si l'entrepreneur doit laisser l'élevage se dérouler de lui-même, réduisant le taux de capture, une situation est possible où le frai des poissons dans un étang couvrira la perte de population de la capture. Autrement dit, vous n'avez plus à dépenser d'argent pour remplir le réservoir avec des alevins.
- Avec une méthode intensive de croissance de la tanche, l'entrepreneur devra prévoir la quantité à nourrir. À ces fins, les déchets agricoles sont principalement utilisés. La capacité de négocier avec les agriculteurs contribuera à réduire les coûts - en gros, ils sont prêts à vendre moins cher.
- Les coûts comprennent le salaire du gardien, qui surveillera l'ordre à l'étang, le protégera des braconniers.
- Il y aura également du gaspillage lors du paiement des services de pêche et du transport vers un lieu de vente.
En moyenne, le coût par kilogramme de poisson élevé selon la méthode intensive est d'environ 70 roubles par kilo. Avec la méthode extensive - beaucoup moins. Le poisson congelé en gros coûte environ 100 roubles par kilogramme, tanche vivant - 120-140 roubles. Dans le commerce de détail, les revenus seront plusieurs fois supérieurs. Donc, à partir d'un kilogramme, le bénéfice net sera d'environ 30 à 40 roubles, selon le coût, les prix de gros actuels et la méthode de vente.
En moyenne, 1,2 tonne de poisson vendable est obtenue par hectare avec la méthode intensive. De ce fait, un réservoir d'une superficie de 100 hectares est en mesure d'enrichir l'entrepreneur avec un bénéfice net de la capture, atteignant 3,6 millions de roubles. Les profits augmentent grâce à des sources de revenus supplémentaires: l'organisation de la pêche rémunérée. Par exemple, dans la région de Moscou, un pêcheur paie plusieurs milliers de roubles par jour. Si 10 personnes pêchent quotidiennement à l'étang, le revenu supplémentaire sera d'environ 10 à 20 000 roubles par jour.
Caractéristiques gastronomiques
La viande de la ligne, qui a été pêchée fin avril ou début mai, est considérée comme très savoureuse. Pendant le frai, les carcasses ne sont pas utilisées dans les aliments. Le goût et l'arôme de ce poisson poussent souvent de nombreuses personnes à refuser de consommer de la tanche. C'est un poisson d'eau douce qui aime les fonds marécageux, c'est pourquoi sa viande peut dégager du limon. Mais pour résoudre ce problème est simple: mettez le poisson vivant dans de l'eau propre pendant 12-14 heures. Si cette méthode n'aide pas, utilisez des épices et du jus de citron.
Avant de cuire le poisson, la carcasse est nettoyée. À ce stade, il est nécessaire de décoller toutes les coques pour ne pas endommager la peau du poisson qui, après la friture ou la cuisson, devient une délicieuse croûte dorée.
La tanche est un poisson polyvalent, car il peut être cuit, mariné, cuit au four, frit, utilisé pour la cuisson de la soupe de poisson et de l'aspic. Diverses garnitures sont préparées à partir de filet de poisson. La carcasse de tanche est très savoureuse lorsqu'elle est cuite dans de la crème sure et du vin, elle est farcie et cuite avec des herbes. Beaucoup de gourmets aiment la tanche frite et cuite au four, parce que le filet est si tendre et juteux.
Si vous faites cuire une tanche, faites mariner le poisson dans du jus de citron et des épices, puis faites-le cuire avec un tas d'aneth, placé dans le ventre de la carcasse.
À propos des propriétés de la tanche de mucus
Le mucus qui recouvre le corps de la tanche a des propriétés cicatrisantes, car il s'agit d'un antibiotique naturel naturel. Des études ont été menées par des ichtyologues, qui ont établi que les poissons malades venaient être traités pour des individus en bonne santé: ils se frottaient contre le côté des poissons muqueux. Cette procédure permet également de protéger contre les parasites de l'eau.
Le poisson lui-même, en raison de la présence de mucus, est conservé même pendant l'hivernage, lorsqu'il se cache du gel. Étonnamment, même une tanche de brochet malade se reconnaît pour "traitement" et ne l'attaque pas. Mais un brochet sain n'a pas peur de manger du poisson sain. Les prédateurs ne considèrent pas du tout la tanche comme un aliment, probablement à cause du mucus épais dont le poisson est couvert.
Le poisson tire son nom précisément de la présence de mucus inhabituel. Lorsqu'un poisson pénètre dans l'air par l'eau, le mucus sur son corps sèche et s'assombrit, changeant de couleur. Après cela, il disparaît complètement en morceaux, sur le site desquels il y a des écailles claires. En termes simples - poisson mue. De là, le nom du poisson est tanche.
Faits intéressants
Certaines caractéristiques de la ligne sont surprenantes. Le poisson a une peau incroyablement forte et épaisse. Mais ce n'est pas la seule chose qui a particulièrement frappé les chercheurs. Le corps du poisson est capable de produire une substance protéique unique que les autres poissons n'ont pas - il possède de puissantes propriétés antiseptiques. Des expériences ont confirmé que cette substance est très efficace contre de nombreux virus bactériens et parasites cutanés.
La présence de cette substance protège la lignée de nombreuses maladies qui affectent les autres habitants des plans d'eau. C'était tellement intéressant pour les scientifiques japonais qu'ils voulaient créer un puissant agent antibactérien à partir du mucus de la tanche. Mais plusieurs années de recherche l'ont montré - c'est réel, mais très difficile et cher.
Les scientifiques ont été surpris de voir des analyses de sang de poisson. Il s'est avéré qu'il contient des ichtyotoxines - des substances qui ont des propriétés toxiques. Des composés similaires ont déjà été trouvés dans des carcasses d'anguilles de rivière, des pélamides de carpe, de thon et d'autres habitants d'eau douce et marins. L'anguille de mer est la plus dangereuse. Une expérience a été menée où des souris de laboratoire ont été utilisées - après un contact avec une substance toxique, la mort survient dans près de 85% des cas, et très rapidement - dans les 10 à 30 minutes.
La concentration maximale de substances toxiques dans les corps de poissons est observée pendant la période de frai. Les chercheurs n'ont pas encore pu découvrir ce qui est associé à cette fonctionnalité. La bonne nouvelle est qu'il existe une petite quantité d'ichtyotoxines dans les carcasses de tanches, raison pour laquelle il n'est pas nécessaire de refuser de manger ce poisson. Les poisons sont détruits par le traitement thermique des poissons. Le seul danger pour l'homme n'est que la pénétration d'une substance toxique directement dans le sang.
La tanche est un poisson de la famille des carpes. Les caractéristiques distinctives du poisson sont considérées comme une apparence unique, une excellente appétence, une prétention sans nutrition. Il est rentable d'élever des poissons avec des carpes - cela augmente considérablement les revenus.
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Ukraine. Ville: Kryvyi Rih
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